O que é uma câmara fria?
As câmaras frias, também conhecidas como câmaras frigoríficas, tem como objetivo o armazenamento refrigerado de produtos e diferenciam-se dos refrigeradores convencionais devido sua capacidade de armazenar grandes volumes. Elas oferecem ambientes amplos e customizados para acondicionar produtos que necessitam de refrigeração, permitindo inclusive movimentação de pessoas e produtos em seu interior, o que é um diferencial em relação a sistemas domésticos.
É uma ferramenta projetada para otimizar o armazenamento de produtos por meio de sua refrigeração (temperatura entre 0°C e 18°C) ou congelamento (temperaturas abaixo de 0°C). Com a baixa temperatura, ela assegura a eficiência e qualidade dos processos de armazenagem de produtos.
Onde usar as câmaras frias?
Indicado para diversas necessidades, atendendo a restaurantes, hotéis, hospitais, laboratórios, açougues, panificadoras, indústrias alimentícias, refeições coletivas, hipermercados, redes, franquias, entre outros setores onde o armazenamento refrigerado se faz necessário. Apesar de serem bastante utilizadas na refrigeração de alimentos, as câmaras também são recomendas para outros tipos de conservação, tais como vacinas, produtos inflamáveis, material médico-hospitalar e bancos de sangue. Outro uso comum das câmaras frias é no sistema de autosserviço, encontrado em hipermercados e atacadistas.
As câmaras frias podem ser utilizadas para armazenamento de produtos resfriados ou congelados, necessidade essa que será identificada no ato do projeto e construída especificamente para uma determinada finalidade.
Algo bastante interessante nas câmaras frigoríficas é o fato de elas poderem ser disponibilizadas numa concepção totalmente adaptada às necessidades de cada cliente e utilização.
Logo, as câmaras são projetadas baseando-se na necessidade e particularidade de cada cliente, tais como: tipo de produto, temperatura de entrada e saída, tempo de conservação, movimentação diária, preferência por material do isolamento, entre outras.
Existem ainda câmaras modulares que seguem medidas padrões (pré-definidas), o que as tornam versáteis e “moldáveis”, reduzindo, em alguns casos inclusive tempo de instalação e montagem, o que as tornam práticas e com bom custo x benefício.
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