Escolher a melhor câmara fria para o seu negócio, de acordo com as necessidades do seu negócio e de seus clientes, é o primeiro passo para o sucesso de seu empreendimento. Dessa forma, saber conservá-la também faz parte do processo de preservação. Por isso, indicamos aqui para você, 10 dicas super práticas de manutenção da sua câmara fria.
Dicas para manter a sua câmara fria em ótimo funcionamento
1 – Fique de olho nas condições das peças!
Sua câmara não tem acompanhamento remoto? Verifique 3 vezes ao dia as condições do equipamento para prevenir variações de temperatura e perdas de produtos.
2 – Você percebe variações constantes ou inadequações?
Pode ser sinal de erro mecânico ou de má utilização do equipamento. Dessa forma, avise imediatamente a Gallant. Se preciso for, enviaremos um técnico para ajudar você a resolver o problema (se a câmara estiver dentro do prazo de garantia).
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3 – Inspecione a unidade condensadora
Verifique, pelo menos uma vez por mês, se há acúmulo de pó no condensador. Além disso, mantenha ele sempre limpo para que o sistema siga funcionando normalmente. Caso contrário, pode haver elevação de pressão.
4 – Cuidado com a Porta Frigorifica
Ao bater a porta, verifique se ficou travada. Uma resistência localizada dentro do marco da porta o manterá sempre aquecido para evitar sua condensação. Além disso, porta aberta promove gasto desnecessário de energia. Dessa forma evite o abre e fecha desnecessário.
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5 – Desligue a câmara para lidar com grandes volumes de produtos
Para armazenar ou retirar grandes volumes de produtos, desligue a câmara, proceda o trabalho e só depois a ligue novamente. Além disso, você evitará a formação de gelo no evaporador que, bloqueado, não funcionará perfeitamente. Entretanto, se houver acúmulo excessivo de gelo no evaporador dentro da câmara, faça um degelo manual, observando o derretimento completo do gelo.
6 – Armazene adequadamente os produtos
Use prateleiras, estrados e caixas com passagens de ar bem distribuídas dentro da câmara para facilitar a circulação do ar. Dessa forma, nunca coloque um produto na frente do evaporador. Mantenha um espaço de 1 cm entre as fileiras de produtos e dos produtos para as paredes da câmara fria, para facilitar a circulação de ar.
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7 – Preserve a Unidade Condensadora
Localizada na parte externa da câmara fria, a Unidade Condensadora deve ser mantida em local limpo, arejado e ventilado. Dessa forma, evite escorá-la em caixas e tábuas. Se for construir paredes para proteção, verifique a não circulação do ar. Além disso, máquinas abertas, sem carenagem, não devem ser expostas ao tempo. Melhor fazer uma cobertura ou abrigo. Assim, você aumentará o tempo de vida útil e diminuirá o consumo de energia da unidade.
Já o condensador da unidade precisa ser limpo de tempos em tempos, para garantir a correta condensação do fluido refrigerante. Dessa forma, a limpeza pode ser feita com água, escova macia ou bico de ar, com cuidado. Então, é recomendável não usar lava jato.
8 – Atente para o degelo do evaporador
De tempos em tempos, a câmara fria utiliza degelo elétrico para derreter o acúmulo que ocorre na passagem de ar no evaporador, devido às temperaturas baixas aliadas à umidade do ar. Além disso, resistências elétricas instaladas na serpentina do evaporador provocam calor e, consequentemente, o derretimento do gelo acumulado. Dessa forma, o período de degelo automático é regulado pelo técnico, na hora da montagem. Nas câmaras de congelado, gira em torno de 4 a 4 horas. Nas câmaras de resfriado, de 6 em 6 horas.
Contudo, esses tempos podem variar conforma a avaliação técnica. Quando entra em degelo, subir a temperatura no visor da máquina é normal, já que o sensor de temperatura e as resistências do evaporador são próximas. Além disso, isso não vai interferir na temperatura do produto. E tudo voltará à normalidade assim que a câmara for religada. Se mesmo com todos estes cuidados você perceber o acúmulo de gelo no evaporador, ligue para a Gallant que nós iremos ajudá-lo. É possível que um técnico necessite reprogramar os tempos de degelo.
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9 – Água drenada, água reutilizada. A água que escoa pela bandeja durante o degelo é levada por uma tubulação de pvc, na parte externa da câmara fria. Essa água não é contaminada e pode ser reutilizada em ralos, bueiros ou mesmo baldes e tambores e para irrigar gramados e plantas.
10 – Tenha sempre à mão o fone da Gallant e do técnico que instalou sua câmara fria!
A linha de câmaras frias da Gallant composta por dois tipos: resfriadas e congeladas. Além disso, também possuímos opções modulares, com unidades condensadoras ou sob medida para o seu negócio.
