A Gallant em parceria com a Agroqualitá, promovem o curso de ”Princípios de Refrigeração em Indústrias de Carnes e Derivados”, que acontece no dia 11/09/2019, no Bourbon Cascavel Express Hotel – Cascavel/PR.
Você que é profissional ligado à refrigeração, manutenção e a qualidade de produtos cárneos e precisa se aperfeiçoar, este evento é perfeito pra você! Confira o nosso post para saber mais.
Informações sobre o curso:
O curso abordará questões ligadas à cadeia de refrigeração, técnicas de conservação e aprimoramento da manutenção do frio alimentar em abatedouros.
Serão debatidos conceitos básicos do efeito da refrigeração em produtos cárneos, até a eficiência energética em ambientes frigoríficos, assim como tendências do mercado de refrigeração no Brasil.
Objetivo
Debater, disseminar conceitos e reforçar o uso correto da refrigeração em ambientes frigoríficos, agregando valor à planta industrial e os cuidados que o projeto deve ter em toda cadeia de suprimentos.
Público-Alvo
O curso é voltado para profissionais ligados à refrigeração, manutenção e a qualidade dos produtos cárneos, como abatedouros, frigoríficos e cadeia de suprimentos. Também se destina para os profissionais responsáveis pelo controle de processos para fins de fiscalização.
Metodologia
Curso teórico com apresentação de cases e dinâmicas.
Quando?
11/09/2019 – Das 08:30h às 17:30h
Onde?
Bourbon Cascavel Express Hotel (R. Paraná, 2899 – Centro – Cascavel/PR)
Programação:
Manhã:
1) Microbiologia em produtos resfriados
2) Controle do processo do frio como ferramenta de auxílio à qualidade
3) Efeito da refrigeração nas reações químicas e enzimáticas de produtos cárneos
4 )Defeitos na carne devido à refrigeração
5) Métodos de resfriamento de carcaças
6 ) Umidade X temperatura x vazão de ar em ambientes frigoríficos
7) Tendências no mercado de refrigeração no Brasil
8) Ciclo de Refrigeração
Tarde:
9 ) Propriedades das substâncias refrigerantes
10) Evaporadores em ambientes frigoríficos
11) Ventiladores eletrônicos em câmaras frigoríficas / Eficiência energética
12) Equipamentos e suas diferenças
13) Manutenção preditiva , preventiva e corretiva em sistemas de refrigeração
O que está incluso no curso?
- Certificado impresso com carga horária de 8h
- Material didático
- Coffe-break
Saia na frente e qualifique-se! Quer garantir a sua vaga e ainda ganhar um desconto super especial? 🙂
>> Faça sua matrícula aqui: bit.ly/CursoRefrigeraçãoGallant
Porque eu devo fazer o curso de Princípios de Refrigeração em Indústrias de Carnes e Derivados?
No caminho do abatedouro, passando pelo frigorífico até o varejo, um item que é fundamental para garantir ao máximo a qualidade e a segurança alimentar é a refrigeração frigorífica.
Conhecer o uso correto da refrigeração em ambientes frigoríficos, assim como as técnicas de conservação e manutenção do frio alimentar são fatores imprescindíveis para os profissionais que querem se destacar no mercado, atendendo as principais marcas no segmento.
É este fator que fez a Gallant surgir no mercado, com o objetivo de oferecer soluções completas de refrigeração para o seu negócio, seja comércio ou indústria.
Mais que uma empresa, a Gallant conta com uma equipe interna de consultores especializados e engenheiros no desenvolvimento de projetos especiais. Realizamos treinamentos e cursos na área de refrigeração e climatização.
Parceria Gallant e Agroqualitá
Especialista em câmaras frias (resfriadas e congeladas), a Gallant Refrigeração oferece opções modulares e projetos especiais sob medida, de acordo com a necessidade do seu negócio.
A empresa também fornece uma linha completa de peças e ferramentas para assistência técnica (suporte para ar-condicionado split, kit mangueira, bomba de vácuo, manômetro, entre outros produtos), a fim de suprir as necessidades de instaladores e técnicos. Acesse o site e confira todas as soluções: www.gallant.vc.
A Agroqualitá veio para somar, trazendo a sua expertise em fornecer soluções e desenvolver estudos de viabilidade técnica-industrial no segmento do agronegócio.
Além disso, a empresa atua na área de consultoria, fazendo implantação de programas de qualidade em indústrias de alimentação humana, e também, na área de capacitação, desenvolvendo cursos customizados presenciais e à distância.
